Pro 4 osoby potřebujeme: 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 4 lžíce olivového oleje, 500 g cherry rajčátek, sůl, pepř, 4 plátky tresky nebo lososa, 2 lžíce kaparů, 1 svazek petrželové natě, 1 lžíci ostřejší hořčice. Postup: Oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli s česnekem orestujeme do sklovita ve dvou lžicích oleje. Přidáme rajčata, ochutíme solí a pepřem a necháme asi 5 minut povařit.

Mezitím si rozehřejeme troubu na 200 stupňů. Rybu omyjeme, pečlivě osušíme a posypeme solí a pepřem. Rajčatovou omáčku nalijeme na pekáček a na ni položíme rybí plátky. Kapary a petrželovou nať nadrobno nasekáme a rozmícháme se zbylým olejem a hořčicí. Pastou natřeme rybí kousky. Pekáček přikryjeme a pečeme asi 20 minut. Podáváme s vařenými bramborami, zdobenými petrželkou.

Dobrou chuť!

Foto je pouze ilustrační.

Průměrné hodnocení